Rajčata plněná lučinou a nivou
8 menších rajčat, 100 gramů lučiny (případně lze v nouzi nahradit gervais-žervé) 60 gramů nivy, 2 lžičky mléka, 1 lžíce oleje, zelená petrželka, sůl Rajčata opláchneme, horní část (tu kde byla dříve...
View ArticleBramborové houstičky
1 velká brambora, 400 gramů hladké mouky, 1/2 kostky (21 gramů) droždí, lžička cukru, 1 a 1/2 lžičky soli Bramboru uvaříme a ještě horkou ji rozmačkáme na kašičku. Tu necháme trochu vychladnout a pak k...
View ArticleŠunková rolka v aspiku s vejcem
12 plátků šunky, 4 vejce uvařená natvrdo, 2,5 lžíce majonézy, lžička nastrouhaného křenu, 1/2 litru drůbežího vývaru (může být z kostky), cca 2 lžičky želatiny (podle druhu), pepř, sůl Vychladlá vejce,...
View ArticleRybí matesy
400 gramů plátů z nasoleného sledě*, 2 cibule, 3-4 kulaté feferonky, pepř, olej Pláty ze sledě opláchneme a namočíme na deset minut do vody. Vodu vylijeme, znovu je opláchneme a znovu namočíme do čisté...
View ArticleNaložené pikantní buřty s cibulí
800 gramů buřtů (dobré je koupit kvalitní špekáčky, i když jsou lidé, co tento skvělý předkrm dělají i z… točeňáku), 5 cibulí, 6 nových koření, 6 bobkových listů, 4 kulaté feferonky, lžička chilli,...
View ArticleFocaccia se sušenými rajčaty
1/2 kilogramu hladké mouky, cca 200-250 ml vody, 1/2 kostky droždí, hrst sušených rajčat (mohou být i naložené v oleji), tymián, sůl, olivový olej Zalijeme sušená rajčata trochou horké vody a když...
View ArticlePečené masové pirohy
500 gramů hladké mouky, 130 gramů sádla, 130 ml podmáslí, 2 větší vejce, 1 žloutek, 1/3 kostky droždí, cca 200 gramů vařeného drůbežího masa (např. z vývaru), 1 cibule, 150 gramů žampionů, cukr, sůl,...
View ArticleVaječná tlačenka z Moravanky
5 vajec, 1 balení naložené zeleniny Moravanka, 200 gramů měkkého salámu (junior, šunkový, čistá šunka etc.), 200 ml majonézy, 1 želatina, menší konzerva sterilovaného hrášku, sůl, pepř Vejce uvaříme...
View ArticleDomácí huspenina z vepřových nožiček
2 vepřové nožičky, 1 menší koleno, 2 mrkve, 1 menší petržel, kus celeru (cca velký jako mandarinka), 1 cibule, 4 stroužky česneku, 4 bobkové listy, 6 nových koření, ocet, sůl, pepř Vepřové nožičky i...
View ArticleDomácí utopenci
Suroviny 1 kilogram kvalitních špekáčků (nepoužíváme drůbeží), 3-4 střední cibule suroviny na nálev v množství jednoho litru – 1 sklenice lihového octa, 3 sklenice vody*, 1 bobkový list, 6 kuliček...
View Article
